Magari siete insoddisfatti.
Mal pagati.
Il vostro lavoro è noioso.
Ripetitivo.
Non esalta nessuna delle vostre qualità.
Magari cercate qualcosa di nuovo.
Qualcosa di diverso.
Qualcosa di originale.
Qualcosa che vi faccia spiccare, tra i discorsi degli amici.
Qualcosa che vi impegni solo per poche ore, e pochi giorni al mese.
Bello stipendio, mi pare il minimo.
Ok, ho la soluzione.
Godete di sana e robusta costituzione.
Avete un minimo di pratica con spade e sciabole.
Dunque, vi aspetto dalle mie parti.
L'Arabia Saudita ha appena aperto le assunzioni.
Cerca otto nuovi boia.
Ahimè, è un lavoro da uomini.
Ma potete farci mille dollari a testa.
Nel senso a testa che fate saltare.
Un colpo secco, e via.
Credetemi, in zona sarà difficile rimanere disoccupati.
Ci sono una marea di reati puniti con la pena di morte.
A volerti chiamare tali.
Amanti di Pulp Fiction e similari, fatevi avanti.
Folle adoranti davanti a voi.
Unico dettaglio, farsi musulmani.
Che sarà mai, per mille dollari a colpo.
Il clima è buono.
Non manca niente.
Coraggio.
Boia de'! commenta il livornesissimo augusto consorte.
Nulla, nell'occasione, mi pare più azzeccato.
Amanti delle torte al cioccolato belle umide e delle nuvole di meringa morbida, è la torta per voi.
Una scemenza farla, tanto per cambiare.
Le nocciole ed i pezzetti di cioccolato nella meringa, una sorpresa irresistibile.
Non me la farei scappare, se fossi in voi ;)
CHOCOLATE AND HAZELNUT MERINGUE CAKE
da Cakes di Martha Stewart
per una teglia da 24cm
140 g di burro
155 g di brown sugar
6 uova grandi e 4 albumi
335 g di cioccolato fondente fuso e raffreddato
112 g di cioccolato fondente tagliato grossolanamente
un cucchiaio di estratto di vaniglia
un cucchiaio di rum scuro
un pizzico di sale
130 g di nocciole tostate e grossolanamente tritate
un cucchiaio di amido di mais o fecola di patate
un quarto di cucchiaino di cremortartaro
180 g di zucchero tipo Zefiro
Battere con le fruste elettriche il burro e il brown sugar finchè il composto sarà chiaro e liscio.
Unire i 6 tuorli, uno alla volta, non unendo il successivo se il precedente non è perfettamente incorporato.
Aggiungere il cioccolato fuso, la vaniglia ed il rum. Sbattere un minuto.
In una ciotola pulita sbattere 6 albumi per due minuti di orologio con il sale e versare il composto ottenuto in quello di cioccolato con molta delicatezza per non smontare il tutto.
Versare in una teglia a cerniera unta e coperta con carta forno, anch'essa unta e leggermente infarinata, e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
Intanto mescolare nocciole tritate, cioccolato tritato ed amido di mais.
Sbattere i rimanenti 4 albumi con il cremortartaro per un minuto, quindi unire lo zucchero tipo Zefiro poco alla volta, continuando a montare. Continuare a sbattere per 8 minuti, ed alla fine usando una spatola unire il composto di nocciole e cioccolato tritato alla meringa, con movimenti delicati.
Versare la meringa sulla torta cotta, livellandola.
Rimettere il dolce in forno a 180 gradi per 25-30 minuti, la meringa risulterà leggermente scurita.
Far raffreddare nella teglia prima di sformare, passando una lama tra i bordi del dolci e la teglia stessa.
Far riposare prima di tagliare a fette e servire.
NOTE
- da caldo il dolce è fragile, quindi fatelo raffreddare bene a temperatura ambiente. Non scordare di passare una lama tra i bordi e il dolce per farlo sformare bene.
- la meringa collassa un pochino e si rompe, è il fascino di questo dolce. Viene esattamente così anche nella foto del libro.
- il brown sugar è zucchero semolato addizionato di melassa, se non lo trovate e non volete farlo in casa usate zucchero di canna ( ma non è la stessa cosa)
- la base del dolce è una buonissima torta al cioccolato, se volete mangiarla senza copertura cuocetela da sola per circa 40-45 minuti.