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Torta salata di cavolfiore e spezie
Se il cavolfiore potesse prendere tutta un'altra faccia.Tutto un altro sapore.Tutto un altro allure.Può, in effetti.Se ci mette le mani Yotam Ottolenghi.Come?Leggetelo qui ;)
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Cuori (di wurstel)
Non è una ricetta.Non so nemmeno cosa sia.Un'idea, un gioco, un pensiero.San Valentino lo odiate perchè è la solita festa commerciale e bla bla bla?Giustissimo, in teoria.Fatela vostra.Voi sapete cosa...
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Frappe croccantissime dell'Artusi
Le ho fatte strane.Le ho fatte francesi.E meditavo onestamente di stupirmi ancora con effetti speciali.Un intruglio per la testa che altro che il Piccolo Chimico.Poi chissà.Chissà se è stato quel...
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Pancakes di ricotta con salsa di susine
Pancakes qui se ne provano in continuazione.Menzione speciale a questi di Ottolenghi.Morbidi, buonissimi.Ma è quella salsa lì sopra che non dovete farvi scappare.La ricetta, su Starbooks!
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Baci furbissimi al latte condensato e caffè
Questo blog ed i suoi lettori sono abituati a ricette strampalate.Cialtrone, dicono ed io ripeto con orgoglio.Non sarà una sorpresa allora, che dopo tante proposte (che immagino, perchè controllare mi...
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Bon bon istantanei al cocco e cioccolato!
Vado dritta al punto perchè prima di una ricetta del genere mica vorrete che mi perda in chiacchiere.Dunque, come già anticipato ieri sulla pagina fb di questo blog questi dolcetti favolosi sono senza...
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Mousse furbissima ed istantanea al cioccolato!
Copiami, tranquilla.D'altronde la prima che copia qui sono io: ricette dalla miriade di libri di cucina che possiedo.O dalla miriade di blog che leggo.Dai giornali che sfoglio.Dai programmi che guardo...
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Biscotti con il lemon curd...dentro!
Proprio così.Il lemon curd non ci va sopra.Ma direttamente dentro.Il risultato? Da non perdere!E la ricetta la trovate qui :)
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Crème brulée, quella perfetta
Lo so, che la foto è brutta.Penosa.E non varranno le giustificazioni che avevo gli ospiti a tavola che aspettavano il trionfante ingresso del dessert caramellato.Che ho cacciato chiunque volesse venire...
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Torta croccante (e furbissima) alle mele!
Pensate ad una torta di mele buonissima.Ok, questo è facile.Una dove non si impasti nulla.Ancora facile.Dove non si debba stendere alcuna pasta per un guscio esterno.Meno facile.Che sia adattabile...
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Crostatine al cocco, salmone e curry
Cercavo l'ispirazione e non è mai arrivata.Eppure le torte salate in guscio di brisée eccome se mi piacciono.E mi piace la brisée da sola, quando è buona, e che non vi scandalizzi il pensiero che il...
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Dolcetti furbissimi di latte condensato al cioccolato (senza uova)
Vivere in un compound pieno di gente da ogni parte del mondo ha molti lati positivi.Tra cui amici brasiliani che vi preparano dei dolcetti favolosi tipici del loro Paese.E vengono a casa a farvi vedere...
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Angel Food Cake, ovvero la torta di soli albumi senza grassi e senza lattosio!
Post veloce, si fa per dire, perchè la spiegazione è parecchio lunga e non vorrei superare i miei già notevoli record di parole.Per espressa richiesta di una gentile lettrice, ecco la famosa Angel Food...
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Crostata con crema di mele
Un guscio di brisèe dorata e croccante.Una crema di mele deliziosa e vellutata.Tante mele a decorare.Credetemi, la volete provare.Ed in caso, è qui ;)
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Torta al limone light e proteica (solo per fitness addicted!)
Quell'atavica difficoltà a dire di no.Un gruppo di signore un po' in età nel compound in cui vivo, non esattamente tipe da palestra.Vorrebbero qualche lezione di acquagym.Le piscine le...
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Torta con mousse al cocco e gelèe di lamponi
Chi nasce tondo non può morire quadrato.E se nasci cialtrone, cialtrone muori.Puoi giocare si, a fare la pasticciera.Ma sarà più forte di te.Altrimenti non si spiega.Dopo aver avuto l'idea.Provato la...
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Torta glassata al cioccolato e noci pecan
Avete presente quei barbecue e quei picnic in cui ciascuno deve portare qualcosa?O quelle feste piene di gente dove c'è da sfamare un esercito.E far contenti tutti.Cuoca compresa. Ebbene, la prossima...
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Shortbread furbissimi al parmigiano
La caverna di Ali Babà.La miniera del tesoro.Il forziere dei pirati.No.E' solo una farmacia.Una farmacia saudita, però.Il che vuol dire un'estensione in metri cubi da far impallidire una nostrana...
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Crostatina di mais con more e panna acida
E quando pensi di aver visto, per carità, non proprio tutto.Ma buona parte.Quando pensi che per stupirti oltre dovresti vedere gli alieni atterrare in giardino.Dato che con la saponetta per preservare...
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Muffins integrali...quasi light!
Tutti di farina integraleCon pochissimo olio.Un solo uovo per dodici pezzi.Perchè la colazione può essere buona anche in preparazione alla prova costume.La ricetta?Qui!
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